Soğutucu Dolaplar
Dry Aget Dolap (Et Yaşlandırma Dolabı) :
Steakhouse restaurantların ve kasapların dry aged beef buzdolapları.
Mükemmel bir steak için; ideal büyüklükteki sığırın kesilmesiyle birlikte elde edilen etin, merkezi kısımlarında haritaya benzer mermerimsi yapıyı andıran (marble) bol miktarda ince yağların etin içerisine işlenmesiyle, dry aged buzdolaplarında %80 - %86 arasında nem ve +2°C sıcaklıkta 28 gün kemikli olarak dinlendirilerek etin bir miktar su kaybedip hafiflemesine dry aged beef denir. Mermer şeklindeki ince yağlar insan vücuduna enerji verici olması ve protein ihtiyacını karşılama açısından çok faydalıdır. Kolesterol ise çok düşük miktardadır. Lezzeti ise tartışılamaz.Dry aged dolabımızın özelliği içindeki ürünün bakteri üretmeden sağlıklı ortamda dinlendirilerek müşteriye lezzetli bir şekilde sunulmasıdır
Dry aged dolabımızın sağlıklı bir ürün verebilmesi için ürünün mutlaka taze günlük ve ürün dolaba konmadan evvel ısısının soğuk odada azami 2 ila 5 derece aralığına indirilmesi gerekir. Dondurucuda bekletilmiş yada taze kesim olmayan ürünler istenilen kaliteyi vermeyeceği gibi sağlık içinde tehlike oluşturur.
- Çalışma aralığı; +0 º C , + 5 º C (tropikal 43° C)
- 220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz elektrik gücü.
- ?CFC Free? , R-134 A soğutucu gaz.
- 40 kg/m3 yoğunluk.
- Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge.
- Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma.
- Sökülebilir havalandırmalı kompresör.
- Fanlı soğutma.
- 48 mm kalınlığında ?ozon dostu? poliüretan izolasyon.
- 45 derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar.
- Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör.
- Paslanmaz çelik gövde.
Dolabın dış ölçüleri 70*70 cm yüksekliği ise 75 cm dir
Sementik Soğutmadır.
Detaylar için Bize Ulaşın.
- Açık ürünler ; balık , et , tavuk , -2 derece muhafazali tüm gida ürünleri için kullanislidir .
- Taban ve raf 304 CrNi paslanmaz çelik sogutmalı
- Statik duslu soğutma , Manuel defrost
- Paslanmaz çelik paketleme tezgahı
- Kolay yikanabilir tezgah , su tahliyesi
- Buzlanan tezgah ile kurutmayan homojen ısı dagılımı
- Tamamen kapalı sürme camlı , az enerji tüketimi Tekerlekli tak çalıstır sistemi
- Suyla yıkanabilir teşhir havuzu
- Dıştan veya içten motor seçeneği
- Statik veya üflemeli soğutma(fanlı)
- Düşük enerji sarfiyatı
- Led aydınlatma
- Dijital termostat
- Otamatik defroz sistemi
- Sürgülü kapı
- İsteğe uygun renk seçenekleri ve ölçülerde imalat yapılır.
çiçekçi
- Dıştan veya içten motor seçeneği
- Statik veya üflemeli soğutma(fanlı)
- Düşük enerji sarfiyatı
- Led aydınlatma
- Dijital termostat
- Otamatik defroz sistemi
- Sürgülü kapı
- İsteğe uygun renk seçenekleri ve ölçülerde imalat yapılır.
